Polarica

numer konta

Wyślij sms o treści PRACA na numer 7243 i zacznij pracować już dziś ! 

Dane firmy

POLARICA PLUS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ zarejestrowana pod numerem Numer KRS 0000891883 ul SŁOWIŃCÓW 7 /9 78-100 Kołobrzeg mail BIURO@POLARICA.COM.PL zarejestrowana przez SAD REJONOWY W KOSZALINIE IX WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU
SADOWEGO o kapitale zakładowym 20000 zł wpłacony w całości.

 

Przetwory rybne

Najlepsze przetwory rybne z wielu mórz

Jak rozpoznać czy ryba jest świeża

Jedzenie ryb wpływa korzystnie na zdrowie a odpowiednie przyrządzenie cieszy kubki smakowe. Warto je spożywać, ponieważ mają dobry wpływ na układ krążenia, wzrok, rozwój mózgu. Chronią przed złym cholesterolem, demencją, alergią czy zapaleniem stawów. Warto więc rozważyć wprowadzenie ryb do jadłospisu na których przygotowanie znaleźć można wiele ciekawych i nieskomplikowanych przepisów w Internecie i książkach z przepisami. Aby ryba mogła spełniać swoje dobroczynne działanie ważne jest to, aby była świeża i pochodziła z dobrego źródła. W niniejszym artykule znajdziesz sposoby na to jak kupić naprawdę dobrą rybę. Jeśli decydujesz się na zakup mrożonej ryby koniecznie zwróć uwagę na to, czy jest w całości w zamrażarce ponieważ jest to ważne jeśli chodzi o jej świeżość. Upewnij się też jaka jest data przydatności i czy ryba nie leży długo w sklepie. Takie informacje można uzyskać od sprzedawcy, nie bój się o nie pytań. Przy okazji zapytaj również o skład ryby, zwróć uwagę na to czy nie ma w niej fosforu którego brak świadczy o tym, że ryba którą kupujesz ma dużą zawartość mięsa. Zwróć uwagę na zapach ryby, świeża ryba nie ma nieprzyjemnego zapachu a jedynie delikatny zapach wody słonej lub morskiej. Ufaj swoim zmysłom, jeśli zapach wydaje ci się dziwny lub nieprzyjemny nie ryzykuj i nie kupuj takiej ryby. Spójrz na rybie oczy, jeśli są mętne nie kupuj takiej ryby. Oczy ryby powinny być błyszczące z dobrze dostrzegalną źrenicą. Skrzela powinny mieć kolor czerwony, lub różowy a skóra pozbawiona uszkodzeń i bez śluzu. Nie bój się dotknąć ryby, jeśli po naciśnięciu wraca do poprzedniego stanu oznacza to że jest dobra. Mięso musi być jędrne. Jeśli ryba spełnia warunki opisane powyżej i decydujesz się na zakup, dodatkowo możesz również przeprowadzić test świeżości w domu. Umieść rybę w misce z wodą- jeśli opadnie na dno oznacza że jest świeża, jeśli utrzyma się na powierzchni oznacza to niestety, że ryba którą kupiłeś nie jest pierwszej świeżości.

Ryba przetworzona

Ryba na surowo

Pod wpływem różnych programów telewizyjnych lub ze zwykłej ciekawości, decydujemy się na coś nowego. Właśnie taką nowością cieszącą się coraz większą popularnością są surowe owoce morza oraz ryby. Nic dziwnego, są bardzo smaczne, lekkostrawne, szybkie w wykonaniu i nie potrzebują specjalnych umiejętności kulinarnych.
Tatar nie musi być robiony tylko z mięsa. Musimy tylko dodać zamiast gęstego sosu coś lekkiego np. sos z pomidora lub papryki. Dzięki temu możemy uzyskać „letnie” danie nawet z tłustych ryb jak makrela, tuńczyk czy sardynka.
Ceviche, czyli mięso z chudych ryb pokrojone w plastry lub na niewielkie kawałki i zalane marynatą z limonki bądź cytryny, czerwonej cebuli i papryki. Marynata wymaga wcześniejszego przeleżenia w lodówce przez około 30 minut. Pokrojona ryba musi być nią zalana i umieszczona w niej w zależności od rodzaju mięsa od 15 – 30 minut. Przegrzebki ścinają się średnio po 15 minutach a ryba po około 30. Bardzo ważny jest odpowiedni krój mięsa. Jeśli ryba będzie za grubo pokrojona nie zetnie się w środku, ani za małe wtedy mięso będzie gumowate. Aby ryba się ścięła musi stracić przezroczystość, stać się biała. Jeśli chodzi o dodatki to w tej kwestii panuje całkowita dowolność. Można używać mleka kokosowego, imbiru, soku z pomarańczy lub innych cytrusów. Można mięso przed włożeniem do soku z limonki zamarynować je w przyprawach, które przesiąkną do smaku mięsa.
Kolejnym klasykiem jest carpaccio. Ryby posiadające dużych rozmiarów polędwice lub filety np. tuńczyka lub miecznika będą najlepsze, które możemy pokroić na cienkie plastry i skropić sosem do salsy. Mięso, aby łatwiej je było kroić na plastry powinno być lekko podmrożone.
Jednak jedzenie surowej ryby może się wiązać pewnym ryzykiem. Niektóre ryby mogą być nosicielami bakterii Anasakis, która po spożycia przez człowieka może powodować bóle żołądka. Dlatego zaleca się by ryby przed spożyciem na krótko zamrozić do -20 stopni a następnie rozmrażać przez kilka godzin, co nie powoduje znaczącego spadku na smaku. Marynata często nie zabija wszystkich bakterii. Ryby słodkowodne są często nosicielami pasożytów, dlatego nie powinny być spożywane w żadnym wypadku na surowo.

Dobrze przyprawiona ryba

Żywność o szkodliwej zawartości. 

 

Wiele bardzo powszechnych produktów spożywczych zawiera substancje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia przy zbyt dużym spożyciu. Oto kilka typowych przykładów.
Często dyskutuje się na temat tego, co to znaczy zdrowo się odżywiać, a większość rzeczy nie jest zdrowa, jeśli przesadzisz z ilością. Jednocześnie istnieją produkty spożywcze, w przypadku których wiadomo, że mają one zawartość, która może być szkodliwa i dlatego należy ograniczyć ich spożycie.
W tym miejscu zebraliśmy niektóre z najczęściej spotykanych produktów spożywczych, których to dotyczy, oraz informacje o szkodliwości tych substancji.

Ryż zawiera szkodliwy arsen.
Ryż i różne produkty z ryżu, w tym wafle ryżowe, zawierają pierwiastek arszenikowy w postaci organicznej lub nieorganicznej. Nieorganiczny arsen może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli spożyjesz go za dużo i może prowadzić do chorób, takich jak nowotwór skóry i płuc. Żywność zawierająca najbardziej nieorganiczny arsen to ryż i produkty ryżowe. Nie zaleca się spożywania wafli ryżowych przez małe dzieci, ponieważ jest to produkt o wyjątkowo wysokiej zawartości arsenu.
Warto też mieć świadomość, że ryż pełnoziarnisty i ryż naturalny często zawierają więcej arsenu niż ryż biały, co między innymi niemiecki Ökotest stwierdza po tegorocznym teście zawartości 21 produktów ryżowych. Aby zmniejszyć ilość nieorganicznego arsenu w ryżu, zaleca się używanie dodatkowej ilości wody podczas gotowania i wylewanie nadmiaru wody, gdy ryż jest już ugotowany.

Akrylamid w chipsach ziemniaczanych, pieczywie chrupkim i kawie.
Produkty spożywcze zawierające skrobię mogą podczas smażenia tworzyć akrylamid, który jest prawdopodobnie rakotwórczy. Najważniejszymi źródłami w diecie są kawa, chleb, pieczywo chrupkie i produkty z ziemniaków smażonych – a zwłaszcza produkty z ziemniaków smażonych, takie jak chipsy i frytki, mają niezmiennie wysoką zawartość akrylamidu. Wysoki poziom akrylamidu występuje również w różnych rodzajach ciastek. Ilość akrylamidu tworzącego się w żywności zależy między innymi od czasu gotowania i temperatury pieczenia. Akrylamid może być zarówno rakotwórczy, jak i uszkadzający układ nerwowy.

Rtęć w rybach.
Jedzenie ryb jest w zasadzie zdrowe – ale nie należy też jeść ryb w nadmiernych ilościach ze względu na zawartość rtęci.
Rtęć jest pierwiastkiem toksycznym i toksyną środowiskową. Organiczny związek metylortęci, który znajduje się w rybach, jest bardziej toksyczny niż rtęć nieorganiczna i metaliczna. Rtęć może uszkadzać układ nerwowy i występuje u wszystkich gatunków ryb.
Jeśli chcesz jeść ryby ze względu na korzyści zdrowotne, jakie zapewnia, to należy ograniczyć spożycie ryb o wysokiej zawartości rtęci. Tuńczyk i włócznik to przykłady gatunków ryb o wysokiej zawartości rtęci. Korzyści płynące ze spożywania ryb takich jak dorsz, łosoś hodowlany i makrela wyraźnie przewyższają niewielkie ryzyko, jakie stanowią obecne poziomy toksyn środowiskowych, w tym rtęci i innych znanych zanieczyszczeń w rybach.
Ryby, które mogą zawierać stosunkowo dużą ilość rtęci, to duże ryby śródlądowe, które jedzą inne ryby. Może to być szczupak lub okoń powyżej około 25 cm, pstrąg powyżej 1 kg lub golec zwyczajny powyżej 1 kg. Ciężarne, karmiące piersią i małe dzieci poniżej piątego roku życia są ostrzegane przed jedzeniem ryb słodkowodnych pochodzących z samowyłowów.

W Morzu Bałtyckim żyje mnóstwo gatunków ryb i to w dodatku posiadających wiele cennych substancji odżywczych. Pamiętajmy, że ryby mrożone albo źle przechowywane tracą swoje walory dlatego ważnym jest, aby w nadmorskich kurortach korzystać z darów rybaków. Ci co rano wypływają w morze i przywożą najświeższe ryby. W efekcie w takich kurortach jak Kołobrzeg (gdzie jest wielki port rybacki) możemy dostać mnóstwo świeżych ryb najwyższej jakości. Jakie gatunki ryb możemy tam spotkać?
Śledź bałtycki – król wszystkich ryb, zdrowy, tani i dobry pod każdą postacią, marynowany, wędzony i smażony.
Szprotki, to jedne z najzdrowszych ryb na świecie. Posiadają mnóstwo cennych składników odżywczych, a przy tym ze względu na swoje małe rozmiary i krótkie życie nie następuje w nich bio akumulacja metali ciężkich i innych szkodliwych pierwiastków śladowych.
Dorsz, ma soczyste mięso, idealnie nadaje się do potrawy zwanej: dorsz po grecku. To jedna z najczęściej przyrządzanych potraw na pomorzu w wigilie.
Belona, smaczna, chociaż nieco sucha.
Flądra – płastuga, świetnie smakuje prosto z patelni smażona na tłuszczu.
Turbot, duża ryba, ma białe delikatne mięso.
Sieja, to kolejna przepyszna ryba o tłustym, białym, przepysznym mięsie. Ludzie uwielbiają ją, gdyż mięso łatwo oddziela się od ości. Jeśli lubicie ryby z małą ilością ości, Sieja jest idealnym wyborem.
Węgorz. Uwielbiany w formie uwędzonej.
Łosoś prosto z Bałtyku, jest znacznie lepszy niż ten z hodowli.

Co można hodować w akwarium

W akwarium w domu możemy hodować różne ryby od bojowników po welony i skalary oraz pielęgnice. Najłatwiejsze do hodowli domowej są ryby o nazwie Gupiki  

Super produkty z ryb

Drzwi do chłodni

Drzwi chłodnicze służą do utrzymania założonych warunków środowiskowych w wydzielonych pomieszczeniach. Stosowane są w chłodniach i mroźniach domowych i przemysłowych, a także w pomieszczeniach chłodniczych dla biur restauracji i hoteli.
Drzwi do chłodni mogą być skonstruowane jako drzwi zawiasowe. Idealnie Sprawdzają się w centrach dystrybucji produktów spożywczych oraz spożywczych przetwórnia. Drzwi wykonane są z wielu warstw materiałów nośnych i izolujących. Górną granicą temperatury, którą można osiągnąć w pomieszczeniu dozorowanym, jest minus 25 stopni Celsjusza. Nie ma ograniczeń co do montażu, jeżeli chodzi o rodzaj ściany. Może to być tradycyjna ściana Murowana lub nowoczesna ściana warstwowa. W celu kontroli wnętrza pomieszczenia można zastosować w połaci drzwi okna.
Do dużych hal, gdzie istnieje konieczność wprowadzenia ciężkiego sprzętu transportowego, można zastosować drzwi chłodnicze przesuwne. Rozpiętość takich drzwi może być znaczna i pozwala na przejazd nawet dość dużym jednostkom transportowym.

zapoznaj sie z naszym proradnikiem

Doradca inwestycyjny Olkusz

Czy rzeczywiście warto założyć konto Oil Profit? Zaznajom się z opiniami ekspertów. Czasochłonne i dogłębne testy fachowców wykazały, że jak daleko warto.

Czytaj więcej »

szukasz pracy?

Wyślij sms o treści PRACA na numer 7243 i zacznij pracować już dziś ! 

Najbardziej wyszukiwane: Zakupy, Sklepy, Zdrowie, Medycyna zakupy, świeża ryba, jak kupić dobrą rybę, jak rozpoznać świeżą rybę nordfish foodmark nordfish nordfish  charzyno ryż, arsen, wafle ryżowe, nowotwór Kuchnia, Kulinaria, Przepisy, Zakupy, Sklepy, Zdrowie, Medycyna  akrylamid, ryby, rtęć, ziemniaki, kawa, tuńczyk charzyno lisner nord fish charzyno north fish opinie polarica group koszalin nordfisch nordfish charzyno praca foodmark lisner charzyno nord fisch polarica nord fish nordfish kupony polarica ryby lisner kołobrzeg charzyno nordfish portalnews foodmark kołobrzeg polarica sp. z o.o. charzyno northfish nordfishing nordicfish portale news polarica poland ryba taka ryba praca, przetwórnia